อีริทริทอลคืออะไรกันแน่?
Erythritol เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติเช่นเดียวกับไซลิทอล น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณสมบัติทางเคมีของทั้งน้ำตาลและแอลกอฮอล์ มีคาร์โบไฮเดรตเกือบเป็นศูนย์และแคลอรี่เป็นศูนย์ต่อกรัมของอิริทริทอล
Erythritol ใช้ erythritol, เยลลี่, แยม, ช็อคโกแลต (รวมถึงช็อกโกแลตแท่งทั่วไป), โยเกิร์ต, เครื่องดื่ม และเป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ และตอนนี้มันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี "ธรรมชาติ" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง
อีริทริทอลปลอดภัยต่อการบริโภคเป็นประจำหรือไม่?
เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่นๆ Erythritol มีฤทธิ์กัดกร่อนต่อฟันค่อนข้างต่ำและไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบาย เมื่อเทียบกับน้ำตาลและสารให้ความหวานอื่นๆ ค่า GI (ดัชนีน้ำตาลในเลือด) ต่ำมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และผู้รักสุขภาพ
Erythritol มีข้อดีอื่น ๆ ย่อยได้ง่ายกว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบาย มีความหวานสูง ไม่มีกลิ่น และดูดซึมได้ง่าย สามารถใช้แทนน้ำตาลในแป้ง เค้ก ของหวาน และอาหารอื่น ๆ ทำให้ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ในระหว่างการเก็บรักษาและการแปรรูปอาหาร Erythritol แสดงประสิทธิภาพการตกผลึกที่ยอดเยี่ยม ทำให้เป็นน้ำตาลที่ต้องการทดแทนสำหรับอาหารอบและแช่แข็งที่อุณหภูมิสูงหลายชนิด
โดยสรุป Erythritol เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถทดแทนน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพและให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับร่างกายของเรา สิ่งนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดี และเราควรใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่และขยายขอบเขตการใช้งานในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารอย่างต่อเนื่อง
อีริทริทอลปลอดภัยแค่ไหน?
Erythritol ได้รับสถานะ "ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
อุตสาหกรรมอาหารและผู้บริโภคชื่นชอบเพราะมีรสหวานคล้ายน้ำตาล แต่ไม่มีแคลอรีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
แม้ว่าจะมีความกังวลบางประการเกี่ยวกับน้ำตาลแอลกอฮอล์ แต่การศึกษาจนถึงตอนนี้แนะนำว่าอีริทริทอลไม่น่าจะทำอันตรายใด ๆ อีกต่อไปเมื่อบริโภคในปริมาณปกติ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ผู้ใหญ่ควรรับประทานอิริทริทอลไม่เกิน 0.45 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ต่อวัน (หรืออิริทริทอล 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ซึ่งเท่ากับ 68 อิริทริทอลกรัมสำหรับคนที่มีน้ำหนัก 150 ปอนด์ ซึ่งเท่ากับอิริทริทอลประมาณ 5.5 ช้อนโต๊ะที่เติมลงในอาหารตลอดทั้งวัน
เราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ meash และ erythritol complex ที่แตกต่างกันได้ดังภาพ:
หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดติดต่อเรา ยินดีต้อนรับสู่คำถามของคุณ